Posna Afrika Torta – Sočan i Bogat Čokoladni Desert
Ako voliš čokoladne torte koje su sočne i raskošne, Posna Afrika torta je pravi izbor! Ovaj recept kombinuje bogate kore od oraha i posne plazme, kremasti čokoladni fil i lagani posni šlag. Dekoracija od oraha i glazura od posne čokolade čine tortu ne samo ukusnom, već i vizuelno impresivnom. Idealna je za posne slave, praznike ili kao desert kada želiš da impresioniraš goste.
Sastojci
Kore
300 g šećera
400 g brašna
50 g mlevene posne plazme
100 g mlevenih oraha
5 g praška za pecivo
400 ml ulja
5 kašika ulja
3 kašike džema (po izboru)
400 ml vode
Priprema kora:
Sve sastojke sjediniti u ujednačenu smesu i podeliti na dva jednaka dela. Peći u velikom plehu obloženom papirom za pečenje na 180°C dok ne porumene. Kada se ohlade, svaku koru preseći na pola da dobijete 4 kore. (Ako imate manji pleh, možete peći 4 kore odvojeno.)
Fil
1 l vode ili sojinog mleka
4 pudinga od čokolade
300 g šećera
300 g crne posne čokolade
1 posni margarin
200 g posne mlevene plazme
Priprema fila:
Skuvati puding od čokolade sa šećerom u vodi ili biljnom mleku. U vruć puding dodati posnu čokoladu i mešati dok se ne rastopi. Ohladiti fil, pa sjediniti sa umućenim margarinom i dodati mlevenu plazmu.
Fil 2 (Šlag)
300 g posnog šlaga (po mogućstvu čokoladnog)
Ako koristite beli šlag, dodajte 2 kašičice kakao praha za čokoladni ukus
Glazura
200 g posne čokolade
6 kašika ulja
Priprema glazure:
Otopiti čokoladu sa uljem na pari i preliti preko torte.
Filovanje i Slaganje
Redosled slaganja:
Kora – fil – šlag
Kora – fil – šlag
Kora – fil – šlag
Kora – fil
Stranice torte tanko premazati šlagom i obložiti mešavinom mlevene plazme i mlevenih oraha. Na kraju preliti glazurom i ostaviti da se dobro ohladi i stegne u frižideru.
