Starinski kolač s višnjama – jednostavan recept iz bakine kuhinje
Ako volite mirisne i sočne kolače iz detinjstva, onda je starinski kolač s višnjama pravi izbor! Jednostavan za pripremu, mekan i sočan, ovaj kolač se pravi od osnovnih sastojaka koje svaka kuća ima. Višnje mu daju osvežavajuću kiselkastu notu, a recept je dovoljno prilagodljiv da ga mogu jesti i oni koji ne podnose laktozu – jednostavno zamenite mleko pirinčanim ili biljnim. Ovaj kolač je pravi primer kako tradicionalni recepti nikada ne izlaze iz mode.
Sastojci
4 jaja
1 šolja šećera
1 šolja mleka (ili pirinčano mleko za bezlaktoznu verziju)
1 šolja ulja
2,5 šolje brašna
1 prašak za pecivo
500 g oceđenih višanja
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom dok masa ne postane penasta.
Dodati mleko i ulje, pa postepeno umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Smesu izliti u podmazan i pobrašnjen pleh.
Preko poređati oceđene višnje.
Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30–35 minuta, dok kolač ne porumeni i lepo se ispeče.
Po želji, gotov kolač posuti šećerom u prahu (mada mnogi danas izbegavaju).
Saveti
Za zdraviju varijantu, šećer možete smanjiti ili zameniti smeđim šećerom.
Ako koristite zamrznute višnje, obavezno ih dobro ocedite da kolač ne bude gnjecav.
Kolač je podjednako ukusan topao ili ohlađen, uz kafu, mleko ili čaj.
