Posna štrudla – Mekana, mirisna i puna fila
Ako tražite savršen recept za posni kolač, ova posna štrudla će vas oduševiti! Mekana je, sočna i predivno mirisna, a fil možete prilagoditi svom ukusu – mak, orasi, džem ili kombinacije. Priprema je jednostavna, a rezultat je kolač koji će nestati sa stola za tren.
Sastojci za testo:
½ l čaja od kamilice ili nane (6 kesica na pola litra vode)
1 kocka kvasca
5 kašika šećera
300 ml ulja
malo soli
2 vanilin šećera
1 kg brašna
Sastojci za fil:
600 g mlevenog maka
6 kašika griza
5 kašika šećera
voda (po potrebi za poparivanje)
👉 Po želji možete koristiti i druge nadeve: mlevene orahe, džem ili suvo voće.
Priprema posne štrudle:
Testo – Skuvajte čaj od kamilice ili nane, ohladite i u njega dodajte razmrvljen kvasac, šećer, ulje, so, vanilin šećer i brašno. Umesite glatko testo i ostavite da naraste dok ne udvostruči volumen.
Fil – Mak, griz i šećer pomešajte i poparite vrelom vodom (dodajte postepeno da fil ne bude redak). Ostavite da se prohladi.
Formiranje štrudle – Nadošlo testo podelite na 5 loptica. Svaku razvucite oklagijom, premažite filom i uvijte u rolat.
Dizanje – Složite štrudle u pleh obložen papirom za pečenje, prekrijte krpom i ostavite još malo da nadodju.
Pečenje – Rernu zagrejte na 200°C i pecite oko 30 minuta dok ne porumene.
Posluživanje
Posna štrudla je savršena uz čaj ili kafu, a može se poslužiti i kao desert za slavsku trpezu ili posne praznike. Zahvaljujući čaju u testu, dobija poseban miris i mekoću.
