Fritule – Posna verzija bez jaja i jogurta – mekane i neodoljive
Ako volite mirisne i hrskave kolačiće, ovaj recept za posne fritule bez jaja i jogurta će vas oduševiti! Lako se prave, testo je mekano, a zahvaljujući cimetu i smeđem šećeru dobijaju neodoljivu aromu. Savršene su za dane posta, ali i kad želite brzu i slatku poslasticu koja nestaje za tren oka.
Sastojci:
350 g brašna (pola pšeničnog, pola integralnog graham)
½ kašičice himalajske soli
korica pola limuna (narendana)
1 kesica suvog kvasca
300 ml mlake vode
smeđi šećer i cejlonski cimet (za posipanje)
Priprema fritula:
U činiji pomešajte brašno, so, rendanu koricu limuna i suvi kvasac. Dodajte mlaku vodu i zamesite glatko testo – ne previše gusto, ali ni retko.
Testo prebacite u flašu sa širokim grlom kojoj ste odrezali dno. Ostavite da naraste.
Kada testo nadođe, istiskujte ga direktno u umereno zagrejano ulje, pomažući se nauljenom špatulom. Pržite dok fritule ne porumene.
Ispržene fritule ocedite na papirnom ubrusu i obilno uvaljajte u smeđi šećer i cimet.
Posluživanje
Posne fritule su najlepše dok su još tople – spolja hrskave, iznutra mekane, a miris cimeta i limuna čini ih neodoljivim desertom za svaku priliku.
