Posne punjene paprike – najbolji recept za posni ručak
Ako tražite ukusan i zdrav posni recept, posne punjene paprike su pravi izbor. Lako se pripremaju, ne zahtevaju meso, a zahvaljujući povrću i pirinču dobijaju bogat i zasitan ukus. Ovaj recept je idealan za dane posta, ali i kada želite laganiji obrok.
Sastojci za posne punjene paprike
1 dl ulja
2 glavice crnog luka
½ praziluka
2 šargarepe (rendane)
1 čaša pirinča (2 dl)
3 srednja krompira (rendana)
so, biber, suvi začin
tucana paprika
svež peršun
paprike (po želji, najbolje babure)
paradajz (isečen na kolutove za zatvaranje paprika)
Za preliv:
voda (da ogrezne)
½ kašike brašna
½ kašike mlevene paprike
malo suvog začina
Priprema posnih paprika – korak po korak
1. Priprema nadeva
Na 1 dl ulja izdinstati sitno seckan crni luk i praziluk. Dodati rendanu šargarepu i kratko prodinstati. Zatim dodati pirinač i nastaviti da se dinsta još par minuta.
U smesu dodati rendane krompire, so, biber, suvi začin, tucanu papriku i sitno seckan peršun. Dobro promešati da se nadev sjedini.
2. Punjene paprike
Paprike očistiti i napuniti pripremljenim nadevom. Zatvoriti ih parčetom paradajza.
3. Preliv i pečenje
Paprike složiti u vatrostalnu posudu ili tepsiju. Naliti vodom. U vodi razmutiti ½ kašike brašna, ½ kašike paprike i malo suvog začina, pa preliti preko paprika.
Pokriti folijom i peći u rerni na 200°C oko 45 minuta. Zatim skinuti foliju i peći još 10–15 minuta da se lepo zapeku.
Kako poslužiti posne punjene paprike?
Ove paprike su savršen posni ručak, a možete ih poslužiti sa svežom salatom ili parčetom domaćeg hleba. Blagog su ukusa, a opet dovoljno zasitne da zamene klasične punjene paprike sa mesom.
Saveti za savršen recept
Ako želite pikantniju varijantu, dodajte malo ljute tucane paprike.
Za bogatiji ukus, možete dodati i malo seckane tikvice u nadev.
Jelo je još lepše kada odstoji nekoliko sati, jer se ukusi prožmu.
