Somborka turšija bez konzervansa – recept koji traje celu godinu
Ako volite domaću zimnicu i prirodne recepte bez hemije, ova somborka turšija bez konzervansa je pravi izbor. Spremna je jednostavno, lako i brzo, a ostaje sveža i do godinu dana! Najlepše od svega je što već posle dve nedelje možete da uživate u hrskavim i sočnim paprikama.
Sastojci
1.500 g paprika somborki
1 l hladne vode
180 ml belog sirćeta (9%)
50 ml ulja
80 g krupne soli
50 g šećera
1 glavica belog luka
250 g šargarepe
1 veza svežeg peršuna
nekoliko zrna crnog bibera
Priprema
Paprike somborke operite i očistite od peteljki i semenki.
U velikoj šerpi pomešajte vodu, sirće, ulje, so i šećer, pa stavite da provri.
Kada tečnost proključa, ubacite paprike i kuvajte ih 1 minut, uz povremeno okretanje.
Sklonite sa vatre i ostavite paprike da odmore 10 minuta.
U čiste i suve tegle (oko 2,5 l) ređajte paprike, šargarepu isečenu na kolutove, beli luk, peršun i biber.
Prelijte ih vrućim nalivom u kojem su se paprike kuvale.
Odmah zatvorite tegle poklopcem, okrenite ih naopačke i ostavite tako dok se ne ohlade.
👉 Turšija je spremna za jelo nakon 2 nedelje, a može se čuvati i preko 1 godine na tamnom i hladnom mestu.
Zašto je ovaj recept poseban?
Bez konzervansa – potpuno prirodna zimnica
Brza i jednostavna priprema Dug rok trajanja
Paprike ostaju hrskave i sočne
Zaključak
Ovaj recept za somborka turšiju bez konzervansa je savršen način da pripremite zdravu i ukusnu zimnicu koja traje cele godine. Probajte ga i uživajte u pravom domaćem ukusu!
