Friday, September 5, 2025
KUJNAPosno

Paprike punjene pasuljem – starinski recept

Paprike punjene pasuljem su jedno od onih jela koja vraćaju mirise i ukuse detinjstva. Ovo je pravi starinski specijalitet koji je savršen za dane kada želite zdrav, ukusan i zasitan obrok. Mekane pečene paprike, punjene nadevom od pasulja i luka, upijaju bogat sos tokom pečenja i dobijaju neodoljiv miris domaće kuhinje.

Potrebni sastojci:

400 g pasulja

4 glavice crnog luka (krupnije)

1 kg sitnijih paprika babura

so po ukusu

biber po ukusu

1 kašičica mlevene crvene paprike

ulje po potrebi

oko ½ čaše vode

Priprema:

Pasulj dobro operite i stavite da se kuva dok ne omekša, zatim ga ocedite.

U tiganju propržite sitno seckani crni luk na ulju dok ne postane staklast.

Dodajte kuvani pasulj, začinite solju, biberom i crvenom paprikom, pa sve lepo sjedinite.

Očišćene paprike od semenki i peteljki napunite nadevom od pasulja i luka.

Ređajte ih uspravno u pleh ili vatrostalnu posudu; višak fila rasporedite oko paprika.

Paprike odozgo poprskajte uljem i dodajte pola čaše vode.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta, dok paprike ne omekšaju i fil ne dobije zapečenu koricu.

Posluživanje:

Paprike punjene pasuljem možete poslužiti tople, direktno iz rerne, ali su podjednako ukusne i kada se ohlade. Odlično se slažu uz domaći hleb, turšiju ili svežu salatu.

creativabox.com