Ako tražite recept koji će vas proslaviti u kuhinji, ovo su najukusnije lisnate punjene pogačice koje ste ikada probali! Hrskave spolja, mekane iznutra, a toliko jednostavne da će vam uspeti iz prvog pokušaja. Vaši ukućani i gosti biće oduševljeni, a vi ćete sigurno dobiti samo pohvale.
Zašto ćete obožavati ovaj recept?
Brza i jednostavna priprema
Savršeno lisnato testo – bez komplikovanog razvlačenja
Možete ih puniti po želji – sirom, kulenom, šunkom, pečurkama ili povrćem
Odlične za doručak, večeru ili posluženje za goste
Sastojci za lisnate punjene pogačice
400 ml vode
20 g kvasca
2 kašike ulja
1 kašika sirćeta
1,5 kašičica soli
550–650 g brašna T-400 glatko
Za premazivanje testa:
150–200 g masti (ili putera/margarina)
100 ml ulja
Fil (po izboru):
Ja sam koristila sir i kulen, ali vi možete kombinovati po ukusu.
Priprema – korak po korak
U toploj vodi rastvoriti kvasac, dodati ulje, sirće i so.
Postepeno dodavati brašno dok ne dobijete glatko testo.
Ostaviti testo da naraste.
Razvučeno testo premazati mešavinom masti i ulja, pa ga preklapati da bi se dobio lisnati efekat.
Podeliti testo, puniti željenim nadevom i oblikovati pogačice.
Posuti po želji (susam, kim, crni ili beli susam).
Peći u unapred zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta – dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Saveti za najbolji rezultat
Ako volite jači ukus – probajte kombinaciju sira i kulena ili dimljene šunke.
Za blažu varijantu koristite samo sir ili povrće.
Mast daje najbolji lisnati efekat, ali puter je odlična alternativa.
Ove lisnate punjene pogačice su pravi hit – izgledaju profesionalno, a priprema je brza i jednostavna. Probajte i uverite se sami zašto je ovaj recept osvojio toliko pohvala!