Friday, September 5, 2025
KUJNATOP VEST

Najjednostavniji recept za lisnate punjene pogačice

Ako tražite recept koji će vas proslaviti u kuhinji, ovo su najukusnije lisnate punjene pogačice koje ste ikada probali! Hrskave spolja, mekane iznutra, a toliko jednostavne da će vam uspeti iz prvog pokušaja. Vaši ukućani i gosti biće oduševljeni, a vi ćete sigurno dobiti samo pohvale.

Zašto ćete obožavati ovaj recept?

Brza i jednostavna priprema
Savršeno lisnato testo – bez komplikovanog razvlačenja
Možete ih puniti po želji – sirom, kulenom, šunkom, pečurkama ili povrćem
Odlične za doručak, večeru ili posluženje za goste

Sastojci za lisnate punjene pogačice

400 ml vode

20 g kvasca

2 kašike ulja

1 kašika sirćeta

1,5 kašičica soli

550–650 g brašna T-400 glatko

Za premazivanje testa:

150–200 g masti (ili putera/margarina)

100 ml ulja

Fil (po izboru):

Ja sam koristila sir i kulen, ali vi možete kombinovati po ukusu.

Priprema – korak po korak

U toploj vodi rastvoriti kvasac, dodati ulje, sirće i so.

Postepeno dodavati brašno dok ne dobijete glatko testo.

Ostaviti testo da naraste.

Razvučeno testo premazati mešavinom masti i ulja, pa ga preklapati da bi se dobio lisnati efekat.

Podeliti testo, puniti željenim nadevom i oblikovati pogačice.

Posuti po želji (susam, kim, crni ili beli susam).

Peći u unapred zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta – dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Saveti za najbolji rezultat

Ako volite jači ukus – probajte kombinaciju sira i kulena ili dimljene šunke.
Za blažu varijantu koristite samo sir ili povrće.
Mast daje najbolji lisnati efekat, ali puter je odlična alternativa.

Ove lisnate punjene pogačice su pravi hit – izgledaju profesionalno, a priprema je brza i jednostavna. Probajte i uverite se sami zašto je ovaj recept osvojio toliko pohvala!

izvor:Kuhinja Valentina Mašković