Ako volite domaće pite koje mame i mirisom i izgledom, ova pita sa spanaćem i sirom je pravi recept za vas. Nije komplikovana, brzo se pravi i uvek uspeva – čak i ako niste vešti sa oklagijom. Možete kore razvlačiti rukama ili ih premazati puterom, uljem ili mašću, a rezultat je savršeno meka i sočna pita koja se jede i sutradan.
Ovaj recept dolazi iz kuhinje Magia dalla cucina i sigurno će osvojiti i vašu porodicu, baš kao što je omiljena kod moje.
Potrebni sastojci
Za testo:
150 ml mleka
10 g svežeg kvasca (ili 3–4 g suvog)
300 ml vode
10 g soli
10 g šećera
oko 700 g brašna
Za fil:
500 g očišćenog i naseckanog spanaća (može i blitva ili repa)
1 veći praziluk ili 2 manja
300 g sira
4 jaja
2 jaja + 100 ml mleka za preliv
👉 Priprema pite
Zamesite mekano testo od brašna, mleka, vode, kvasca, šećera i soli, pa ostavite da naraste.
Za fil pomešajte spanać, iseckani praziluk, sir i jaja.
Testo podelite, razvucite kore i filujte pripremljenim nadevom.
Prelijte pitu smesom od 2 jaja i mleka za dodatnu sočnost.
Pecite u rerni na 200°C sa ventilatorom oko 45–50 minuta, a bez ventilatora na 220°C, dok pita ne porumeni.
👉 Rezultat: meka, mirisna i ukusna pita koja nestaje za tren, a ostaje savršeno sveža i narednog dana.
Zašto je ova pita posebna?
Jednostavan recept, bez komplikacija
Sočna i mekana čak i sutradan
Savršeno testo i fil od spanaća i sira
Idealna za porodični ručak ili večeru
Zaključak
Na ovaj način pita od spanaća i sira postaje pravo remek-delo domaće kuhinje. Ukusna, mirisna i puna hranljivih sastojaka, prava je gozba za sva čula. Isprobajte ovaj recept i uverite se zašto važi za najlepšu pitu!
izvor:Aurora Recepti