Ako želite da pripremite zimnicu koja je zdrava, ukusna i jednostavna, onda je kisela cvekla pravi izbor. Ovaj recept koristim godinama i uvek uspeva – nema konzervansa niti hemije, a što je najbolje od svega, može se jesti već sutradan!
Kisela cvekla je odlična kao prilog uz pečenje, pasulj, variva ili kao osvežavajuća salata uz svaki obrok.
Sastojci
sveža cvekla (količina po želji)
voda (hladna)
Za svaku teglu ide:
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
80 ml alkoholnog sirćeta (9%)
krupni biber – po želji
Priprema
Cveklu dobro operite i stavite da se kuva sa korom.
Ako su glavice srednje veličine, kuvajte oko 1 sat ili dok viljuška lako ne prolazi kroz njih.
Kada je kuvana, ostavite da se malo ohladi, pa je oljuštite.
Isecite je na kolutove i poređajte u čiste i suve staklenke.
U svaku teglu dodajte: kašičicu soli, kašičicu šećera, 80 ml sirćeta i po želji nekoliko zrna krupnog bibera.
Nalijte hladnu vodu do vrha tegle i dobro zatvorite poklopcem.
U veliki lonac sipajte vode do pola i složite zatvorene tegle.
Kada voda proključa, kuvajte još 5–10 minuta, zatim sklonite i ostavite tegle da se ohlade.
👉 Već sutradan vaša domaća kisela cvekla je spremna za jelo!
Zašto je ovaj recept savršen?
✔ Bez hemije i konzervansa
✔ Jednostavna i brza priprema
✔ Dugotrajno se čuva u staklenkama
✔ Cvekla ostaje hrskava i ukusna
Zaključak
Ovaj recept za kiselu cveklu je pravi domaći klasik – zdrav, prirodan i jednostavan. Savršen za sve koji žele ukusnu zimnicu pripremljenu na tradicionalan način.