Wednesday, September 3, 2025
KUJNATOP VESTI

Somborka sa šargarepom i belim lukom – zimska salata koja traje

Ako tražiš pravi domaći recept za zimnicu, somborka sa šargarepom i belim lukom je savršena salata za zimu. Hrskava paprika u kombinaciji sa šargarepom, belim lukom i peršunom daje fantastičan ukus i osvežava svako jelo. Najbolje od svega – ništa se ne baca! Ako ostane u tegli, lako se može dodati u krompir, salate ili druga jela.

Sastojci

4 kg očišćene paprike (somborka ili slatka paprika srednje dužine, isečene na trake širine 1 cm)

1 kg šargarepe

3–4 glavice belog luka (samleti na mašini za meso)

3 šoljice šećera (male šoljice)

2 šoljice soli

1/2 šoljice esencije

10 g konzervansa

1 veza seckanog peršuna

2 šoljice ulja (opciono, može se dodati i prilikom serviranja)

Priprema

Papriku oprati i iseći na trake, šargarepu i beli luk samleti.

U velikoj posudi sjediniti papriku, šargarepu i beli luk. Dodati šećer, so, esenciju i konzervans. Sve dobro izmešati.

Smesu ostaviti da odstoji 3–4 sata, povremeno mešajući da paprika pusti sok.

Na kraju umešati sitno seckan peršun i ulje (po želji).

Smesu zbijati u čiste staklene tegle, pritiskati dok ne izađe sok i zatvoriti poklopcima.

Tegle odložiti u hladnu i tamnu prostoriju, najbolje podrum.

Zašto je ova salata posebna?

Hrskava i osvežavajuća, savršena uz svako jelo.

Ništa se ne baca – ostatke možete iskoristiti u drugim jelima.

Dugotrajna i proverena zimnica.

Jednostavna priprema bez kuvanja.

Somborka sa šargarepom i belim lukom je prava kraljica zimnice – jednostavna, ukusna i dugotrajna. Kada se posluži uz meso, krompir ili druga jela, obogati svaki obrok svojom svežinom i aromom

creativabox.com