Wednesday, September 3, 2025
KUJNAZIMNICA

Paprike sa belim lukom – recept za zimnicu

Domaća zimnica zauzima posebno mesto u svakoj kuhinji, a jedan od najomiljenijih recepata su upravo paprike sa belim lukom. Njihova aromatična kombinacija pečenih paprika, svežeg peršuna i mirisnog belog luka čini ih savršenim prilogom za mnoga jela. Bilo da ih poslužite uz pečenu piletinu ili kao dodatak domaćem pasulju.
Pored paprika sa belim lukom, preporučujemo da probate i naš recept  za ajvar, koji su jednako popularni među ljubiteljima domaće zimnice.

Sastojci za paprike sa belim lukom:

3 kg paprika roga

2 male kašičice soli

1,5 dcl alkoholnog sirćeta

60 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo)

1 glavica belog luka

1 veza svežeg peršuna

Priprema paprika sa belim lukom – korak po korak

Paprike operite i stavite da se peku (u rerni, na ploči ili roštilju).

Kada su pečene, stavite ih u najlonsku kesu ili posudu sa poklopcem da omekšaju. Zatim ih oljuštite i očistite od semenki.

Paprike isecite na rezance.

Dodajte sitno iseckan beli luk i peršun. Posolite, prelijte sirćetom i uljem pa sve dobro izmešajte.

Smestite smesu u čiste, sterilisane tegle.

Tegle zatvorite i pasterizujte oko 20–30 minuta (u rerni ili u šerpi sa vodom).

Saveti za savršene paprike sa belim lukom:

Najbolje je koristiti papriku roga jer je mesnata i slatka.

Tegle čuvajte na tamnom i hladnom mestu.

Nakon otvaranja, zimnicu držite u frižideru i potrošite u roku od nekoliko dana.

Kako koristiti paprike sa belim lukom?

Kao salatu uz pečeno meso ili ribu.

Kao prilog uz krompir, rižu ili testeninu.

Kao dodatak sendvičima i brusketama.

Ovaj tradicionalni recept za zimnicu jednostavan je za pripremu i uvek uspeva. Uživajte u mirisu i ukusu domaćih paprika sa belim lukom tokom cele godine!

creativabox.com