Wednesday, September 3, 2025
KUJNAPosno

Mekike – najlepši recept za doručak ili večeru

Mekike su jedno od onih jela koje svi volimo jer nas podsećaju na detinjstvo i miris domaće kuhinje. Mekane, vazdušaste i neodoljivo ukusne, savršene su za doručak, večeru ili brzi zalogaj uz jogurt, sir ili džem. Ovaj recept za mekike sa kvascem je jednostavan, a rezultat su savršeno pufnaste mekike koje uvek uspevaju.

Sastojci

400 ml tople vode

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

40 g svežeg kvasca

80 ml ulja

oko 800 g brašna

Priprema – korak po korak

Aktiviranje kvasca – U mlakoj mešavini vode i mleka rastopiti šećer i kvasac. Dodati par kašika brašna, promešati i ostaviti da se kvasac aktivira.

Testo – U aktivirani kvasac dodati ulje, so i postepeno brašno. Umesiti glatko testo.

Dizanje – Testo pokriti i ostaviti da nadođe dok ne udvostruči volumen.

Oblikovanje – Premesiti testo, razviti koru debljine oko 1 cm i iseći na kvadrate.

Prženje – U zagrejanom ulju pržiti mekike sa obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Serviranje – Poslužiti vruće, uz sir, jogurt, ajvar ili slatke namaze.

Saveti za savršene mekike

Testo dobro odmoriti kako bi mekike bile mekane i vazdušaste.

Pržiti u dubokom i dobro zagrejanom ulju.

Mekike možete posuti prah šećerom za slatku varijantu.

Zaključak

Ove domaće mekike sa kvascem su jednostavan, a savršen recept za svaki sto. Mekane, zlatno pečene i mirisne, uvek će probuditi nostalgiju i oduševiti celu porodicu.

creativabox.com