Wednesday, September 3, 2025
KUJNAZIMNICA

Grah salata – savršena zimnica koja osvaja ukusom

Grah salata je jedno od onih jela koje se priprema lako, a nestaje još brže! Spoj paprike, šargarepe, paradajza i belog luka uz dodatak kuvanog graha daje neverovatno bogat i pun ukus. Ovaj recept je pravi izbor za zimnicu jer je zdrav, zasitan i savršen uz svaki obrok – kao prilog ili samostalno jelo.

Sastojci:

2 kg paprike roge

4 šargarepe

2 glavice crnog luka

6 režnjeva belog luka

4 dl ulja

1,5 dl šećera

2 kašičice bibera

1 l pasirane rajčice

2 dl alkoholnog sirćeta

2 kašičice ljute paprike

1 kg kuvanog belog graha (iz konzerve, obavezno oprati)

Malo svežeg peršuna

Priprema:
Paprike, šargarepu, luk i beli luk sitno iseckati i staviti da se dinstaju na ulju zajedno sa pasiranom rajčicom, šećerom, paprom, sirćetom i ljutom paprikom. Dinstati oko 45 minuta na srednjoj temperaturi, uz povremeno mešanje. Na kraju dodati opran beli grah i seckani peršun, dobro promešati i sipati u sterilne tegle. Ne zaboravite pasterizaciju kako bi salata bila postojana tokom cele zime. Od navedene smese dobićete oko 6 teglica grah salate.

Zašto je posebna?

Ova salata je hranljiva, pikantna i aromatična, a odlična je kao prilog mesu, krompiru ili jednostavno uz krišku domaćeg hleba. Idealna je zimnica za celu porodicu!

👉 Pogledajte i recept za cigansku salatu
, još jednu fantastičnu kombinaciju povrća i graha.

creativabox.com