Ako tražiš recept za pitu koja je mekana, sočna i puna ukusa, ova prelivena pita sa mesom i tikvicama biće pravo otkrovenje! Tajna njenog savršenstva je u jednostavnom triku – gornja kora se preliva smesom od jogurta i jajeta, pa pita postaje toliko mekana da se topi u ustima. Spoj mlevenog mesa i rendanih tikvica daje joj bogat, pun i sočan ukus. Savršena je za ručak, večeru ili kao specijalitet kojim ćeš iznenaditi goste.
Sastojci
Za fil:
250–300 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
1 manja tikvica, rendana
malo belog luka u granulama
malo slatke paprike
1 jaje
suvi začin po ukusu
mleveni biber
malo ulja
tanke kore za pitu
Za preliv:
1 jaje
200 ml jogurta
malo ulja
Priprema:
Na ulju se izdinsta luk sa mesom i rendanom tikvicom, dodaju se začini i jaje, fil se slaže između kora, pita se prelije smesom od jogurta i jajeta i peče 30 minuta na 200°C dok ne porumeni.
Zašto je ova pita posebna?
Sočna i mekana zahvaljujući prelivu.
Spoj tikvica i mesa daje lagan, a bogat ukus.
Jednostavna priprema i siguran uspeh.
Idealan recept za brzi ručak ili večeru.
Ova prelivena pita sa mesom i tikvicama je prava fantazija ukusa. Jednostavna, a nesvakidašnja, postaje omiljeno jelo na trpezi jer spaja tradiciju domaće pite i savremeni trik za savršenu sočnost.
Za detaljan način pripreme pogledajte video.
Izvor:bakinaidekinakuhinja.com