Tuesday, September 2, 2025
KUJNATOP VESTI

Domaći žele od jabuka – bez želatina, samo 2 sastojka

Ako tražiš prirodan i jednostavan recept za žele, onda je ovaj domaći žele od jabuka pravi izbor! Potrebna su ti samo dva sastojka, a rezultat je predivan, mirisan i sjajan žele, potpuno bez dodataka i konzervansa. Ovaj recept je idealan za sve koji žele zdravu i ukusnu zimnicu – savršen za doručak, kolače ili kao poklon u teglicama.

Sastojci

1,4 kg jabuka (najbolje kiselkastih ili divljih)

šećer (70 g na 100 ml dobijenog soka)

voda (oko 1,5 l, da prekrije jabuke)

Priprema domaćeg želea od jabuka

Operi jabuke, iseci ih na polovine ili četvrtine (ne ljušti se i ne vadi se semenke).

Stavi u veliki lonac i nalij vodom tek toliko da prekrije jabuke.

Kuvaj na srednjoj temperaturi oko 30–60 minuta, dok jabuke ne omekšaju i ne „puknu“.

Procedi sve kroz cediljku obloženu gazom ili kesom za biljnomlečne napitke i ostavi da se cedi preko noći (bez ceđenja pritiskom).

Izmeri količinu dobijenog soka i dodaj šećer (70 g na 100 ml).

Kuvaj na jakoj vatri 15-ak minuta, skidajući penu, dok se žele ne zgusne.

Testiraj gustinu kapljicom na ohlađenom tanjiriću – ako se stegne za par sekundi, žele je gotov.

Sipaj odmah u sterilizovane tegle, zatvori i ostavi da se potpuno ohladi.

Saveti za najbolji ukus

Dodaj vanilu, cimet ili anis za posebnu aromu.

Ne koristi zaslađivače jer menjaju teksturu i trajnost.

Žele traje mesecima ako se čuva na tamnom i hladnom mestu.

Otvorena tegla se drži u frižideru i troši u roku od 2–3 nedelje.

Kako koristiti domaći žele od jabuka?

Premaz za tople tostove, palačinke i krofne.

Kao dodatak kolačima i tortama.

Sa sirom ili mesom za sladak-slani kontrast.

Razblažen sa malo tople vode – odličan sjajni preliv za pite i keksiće.

Ovaj domaći žele od jabuka bez želatina je brz, jednostavan i savršen način da sačuvaš ukus jeseni u tegli. Samo dva sastojka, prirodna pektinska moć jabuke i malo šećera – i imaš poslasticu koju možeš jesti svakodnevno ili deliti sa dragim ljudima.

One day One recipe