Tuesday, September 2, 2025
KUJNA

Domaći kečap – najbolji recept bez konzervansa

Ako tražiš recept za domaći kečap, ovaj starinski recept iz mamine sveske je pravi izbor! Priprema se od svežeg paradajza, paprike i povrća, bez ikakvih konzervansa i veštačkih dodataka. Rezultat je gust, aromatičan i zdrav domaći kečap koji možeš koristiti uz testeninu, pomfrit, meso ili kao dodatak jelima.

Sastojci za domaći kečap

5 kg paradajza

10 mesnatih babura (paprika)

10 glavica crnog luka

1 veza lista celera

Za ukuvavanje:

1 šoljica (oko 1 dl) soli

1 šoljica šećera

1 šoljica sirćeta

1 kašičica bibera

Priprema – korak po korak

Kuvanje povrća – Paradajz, paprike, crni luk i celer zajedno skuvati dok povrće potpuno ne omekša.

Pasiranje – Smesu propasirati ili izblendati da se dobije glatka masa.

Dodavanje začina – U dobijeni sos dodati so, šećer, sirće i biber.

Kuvanje – Kuvati na srednjoj temperaturi dok se kečap ne zgusne i dobije željenu teksturu.

Pakovanje – Sipati vruć kečap u sterilisane flaše ili tegle, dobro zatvoriti i uviti da se postepeno ohladi.

Zašto je ovaj kečap poseban?

Bez konzervansa i veštačkih dodataka.

Gust, bogat i pun ukusa.

Može da traje mesecima ako se dobro zatvori i čuva na tamnom mestu.

Savršen kao dodatak svim jelima – od testenine i pica, do jela sa mesom.

Zaključak

Ovaj mamin domaći kečap je recept koji vredi sačuvati! Jednostavan je, zdrav i pravi pravi užitak od letnjih plodova. Kada ga jednom napraviš, više nikada nećeš poželeti kupovni kečap.

creativabox.com