Ako tražite kolač koji je jednostavan za pripremu, a istovremeno neverovatno sočan i ukusan, Ciganska torta je pravi izbor. Ovaj recept je poznat generacijama – mekana kora od jaja, brašna i kakaoa preliva se toplim mlečnim šerbetom i na kraju ukrašava šlagom. Rezultat je desert koji se topi u ustima i koji podseća na mirise i ukuse iz bakine kuhinje.
Savršen je za sve prilike – od porodičnih okupljanja do slatkog užitka posle ručka. Uz nekoliko jednostavnih koraka i sastojke koje sigurno već imate kod kuće, napravićete tortu koju će svi obožavati.
Sastojci
Kora:
4 jaja
12 kašika šećera
12 kašika mleka
12 kašika brašna
2 kašičice kakao praha
1 prašak za pecivo
Šerbet:
1/2 litra mleka
12 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
Dekoracija:
Umućen šlag
Priprema
Priprema kore
Umutiti jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta i svetla. Dodati mleko, pa postepeno umešati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo. Sjediniti sve sastojke i sipati u podmazan pleh.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok kora ne porumeni i čačkalica ne izađe suva.
Priprema šerbeta
U šerpi zagrejati mleko, dodati šećer i vanilu. Kuvati nekoliko minuta, dok se šećer ne otopi.
Prelivanje
Vruću koru preliti toplim šerbetom ravnomerno preko cele površine. Ostaviti da se ohladi i upije.
Dekoracija
Kada se torta potpuno ohladi, premazati je umućenim šlagom. Po želji, posuti rendanom čokoladom ili kakaom.
Savet za najbolji ukus
Ciganska torta je najlepša kada prenoći u frižideru – tada se šerbet u potpunosti upije i desert postaje posebno sočan i osvežavajuć.