Ako tražite recept za starinske kiflice sa džemom koje su toliko mekane da podsećaju na oblak, na pravom ste mestu! Ove kiflice su mirisne, sočne, natopljene laganim sirupom i uvaljane u kokos. Najlepše od svega je što ostaju mekane i sutradan, pa su idealne uz kafu, čaj, za goste ili kao domaći poklon iz srca.
Potrebni sastojci
300 ml mlakog mleka
2 jaja
200 ml ulja
100 g šećera
8 g suvog ili 25 g svežeg kvasca
700 g brašna (tip 400)
džem od šljiva za punjenje
Za sirup:
200 g šećera
300 ml vode (kuvati 5 minuta pa ohladiti do mlakog)
Za posip:
100 g kokosovog brašna
Priprema:
Zamesite meko testo, ostavite da naraste, oblikujte kiflice sa džemom, ispecite 15 minuta na 180°C, a zatim ih umačite u sirup i uvaljajte u kokos.
Saveti za uspeh
Testo treba da ostane mekano i elastično, ne preterujte sa brašnom.
Kiflice pecite samo do svetlo-zlatne boje kako bi ostale mekane i sutradan.
Sirup obavezno prohladite do mlakog, jer vreo sirup može da rastopi kiflice.
Džem od šljiva je klasičan izbor, ali možete koristiti i džem od kajsija, višanja ili krem namaz.
Posluživanje
Kiflice poslužite uz kafu, čaj ili kao slatki zalogaj uz druženje. Idealne su i kao poklon spakovane u kutiju – garantovano će obradovati svakoga.
Ove starinske kiflice mekane kao pamuk su pravi dokaz da domaći recepti nikada ne izlaze iz mode. Isprobajte ih i javite utiske – sigurni smo da će postati vaša omiljena poslastica!
Za detaljan način pripreme pogledajte video.
Izvor:Aurora Recepti