Domaći sok od grožđa je pravo osveženje i jedan od najlepših načina da sačuvate ukus jeseni u flaši. Ovaj sok je pun prirodnih vitamina, ima divnu aromu grožđa i može se piti rashlađen ili koristiti za pripremu kolača i osvežavajućih napitaka.
Priprema je jednostavna – bobice grožđa se kuvaju sa šećerom, vodom i limuntosom, a zatim procedi i sipa u flaše. Dobijate domaći sok koji možete piti tokom cele godine, bez veštačkih boja i konzervansa.
📌 Potrebni sastojci
5 kg očišćenih bobica grožđa
2 l vode
3 kg šećera
10 g limuntosa
📌 Priprema soka od grožđa – korak po korak
Priprema grožđa: Bobice grožđa dobro operite i stavite u veliki lonac.
Kuvanje: Dodajte vodu, šećer i limuntos, pa sve kuvajte oko 1 sat uz povremeno mešanje.
Cedenje: Nakon kuvanja, sok procedite najmanje dva puta – ako volite bistriji sok, procedite ga više puta, a ako volite da ima pulpe, ostavite gušći.
Punjenje flaša: Vruć sok sipajte u vruće, sterilne flaše i dobro zatvorite.
Čuvanje: Flaše ostavite da se ohlade i skladištite na hladnom i tamnom mestu.
Saveti
Najbolje je koristiti slatke sorte grožđa za puniji ukus.
Limuntos daje svežinu i sprečava kvarenje soka.
Ako volite manje sladak sok, smanjite količinu šećera po ukusu.
Sterilizacija flaša je veoma važna da bi sok dugo trajao.
Posluživanje
Ovaj domaći sok od grožđa je savršen rashlađen tokom leta, kao dodatak kolačima ili kao prirodan napitak za decu i odrasle.