Paprike u belom luku–recept star preko 50 godina bez kuvanja

Ako tražite brz i jednostavan recept za zimnicu, onda su paprike u belom luku pravi izbor. Ovo je bakin recept star više od 50 godina, a i danas je omiljen jer se paprike pripremaju bez kuvanja i barenja. Sve se radi lako i brzo, što je idealno za domaćice koje nemaju puno vremena.

Ove paprike ostaju hrskave tokom cele zime, pune ukusa i savršene kao prilog uz pečenje, roštilj ili slavsku trpezu.

Potrebni sastojci:

4 kg očišćenih paprika

80 g soli

60 ml ulja

80 g šećera

180 ml sirćeta (9%)

700 ml vode

2 g konzervansa

1 glavica belog luka

Svež peršun

Priprema paprika u belom luku:

Paprike oprati, očistiti od semenki i iseći na polovine. Ređati ih u veću šerpu.

Napraviti smesu od: vode, sirćeta, ulja, šećera, soli i konzervansa. Tom tečnošću preliti paprike.

Poklopiti i ostaviti da odstoje do sutradan, povremeno promešati.

Sutradan paprike sipati u čiste tegle i naliti tečnošću u kojoj su odstojale.

Ređati red paprika, pa peršun i beli luk, dok se sve ne utroši.

Tegle dobro zatvoriti i čuvati na hladnom i tamnom mestu.

👉 Ako vam ponestane tečnosti, napravite novu smesu od vode, sirćeta, ulja, soli i šećera (bez konzervansa) i prelijte tegle.

Zašto napraviti paprike u belom luku?

Brzo i lako – bez kuvanja i barenja.

Tradicionalan bakin recept koji traje generacijama.

Hrskave i ukusne cele zime.

Idealne kao prilog za ručak, praznike i slavlja.

Saveti:

Birajte mesnate paprike srednje veličine – najbolje su roga ili babure.

Beli luk i peršun daju aromu, ali količinu možete prilagoditi ukusu.

Tegle dobro zatvorite i čuvajte u podrumu ili špajzu.

Interesantni recepti za zimnicu:

Kisela paprika bez kuvanja – brz recept

Ljuto grožđe – starinski recept za neobičnu zimnicu

Turšija na starinski način

Izvor:Bokina kuhinja