Ćufte od krompira – slasni ručak gotov za tren oka!
Brzo, jednostavno i neodoljivo ukusno! Ćufte od krompira su savršen izbor kada želite brz i lagan ručak, a opet dovoljno zasitan da oduševi celu porodicu. Mekane su iznutra, hrskave spolja i nestaju sa tanjira u trenu.
Sastojci:
500 g krompira
1 jaje (ili zamena kada se sprema posno)
100 g brašna
50 g prezli
1 glavica crnog luka (sitno seckana)
So, biber, peršun po ukusu
Ulje za prženje
Priprema:
Krompir skuvati u ljusci, oljuštiti i ispasirati dok je još topao.
Dodati jaje (ili zamenu), brašno, prezle, sitno seckani luk, so, biber i peršun.
Sve dobro sjediniti dok se ne dobije ujednačena smesa.
Rukama oblikovati kuglice ili male pljeskavice.
Pržiti u dobro zagrejanom ulju dok ne dobiju zlatno-smeđu koricu.
Poslužiti uz salatu, pavlaku, ajvar ili sos po izboru.
Prijatno! 😋
👉 Posna varijanta – zamena za jaje:
Ako pripremate posne ćufte od krompira, umesto jajeta možete dodati:
1 kašiku mlevenog lana + 3 kašike vode (ostaviti 10 min da nabubri)
1 kašiku chia semenki + 3 kašike vode
3 kašike pirea od krompira (dodatno vezuje masu)
2 kašike pirea od jabuka (daje vlažnost i blagu aromu)
Saveti:
Za hrskaviju varijantu, uvaljajte ćufte u prezle pre prženja.
Ako želite laganiju verziju, pecite ih u rerni na 200°C oko 25 minuta.
Odlično idu uz paradajz sos ili kremasti beli sos.
