Najlepša pogača ikad – punjena krompirom, meka i sveža dva dana!
Ako ste ljubitelj domaćeg peciva i krompira, onda je ova najlepša pogača ikad pravi recept za vas. Mekana, mirisna i savršeno sočna, ova punjena pogača sa krompirom ostaje sveža i ukusna čak dva dana. Testo je posebno mekano zahvaljujući dodatku jogurta i majoneza, dok nadev od krompira, crnog i belog luka uz začinsku papriku daje bogat ukus kojem niko ne može odoleti. Kada je jednom pripremite – poželećete odmah da napravite dve, jer nestaje u trenu!
Sastojci
Za testo:
180 ml jogurta
180 ml vode
1 jaje
2 kašike majoneza
30 g kvasca (suvog ili svežeg)
2 kašičice soli
750–800 g brašna
Za fil (nadev):
1 kg krompira
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
so, biber, začinska crvena paprika
malo ulja
Za premazivanje:
1 žumanac
1 kašika majoneza
50 g otopljenog putera ili margarina
Priprema
Umutite jogurt, vodu, jaje i majonez, dodajte kvasac i so pa postepeno umešajte brašno dok ne dobijete meko testo.
Ostavite testo da nadođe oko 30 minuta.
Za nadev: skuvajte krompir, ispasirajte ga i pomešajte sa prodinstanim crnim i belim lukom, začinite solju, biberom i crvenom paprikom.
Nadošlo testo podelite na delove, razvucite i filujte pripremljenim nadevom.
Oblikovane pogače stavite u pleh obložen papirom, premažite mešavinom žumanca, majoneza i putera i pospite po želji susamom.
Pecite u zagrejanoj rerni: prvo 10 minuta na 200°C, a zatim još 15–20 minuta na 180°C, dok ne porumeni i zamiriše cela kuća.
Rezultat
Dobićete mekanu i mirisnu pogaču punjenu krompirom koja se lista i topi u ustima. Najbolje od svega – ostaje sveža i sutradan, pa je idealna za doručak, večeru ili kada želite da iznenadite goste toplim domaćim pecivom.
📌 Saveti
Možete dodati i rendani kačkavalj u fil za još bogatiji ukus.
Ako volite pikantnije, dodajte prstohvat ljute paprike.
Pogaču možete praviti i u obliku malih punjenih zemički – praktične su za poneti.
Za detaljan način pripreme pogledajte video.
