Sve po 2-turšija–jednostavan recept za domaće ukiseljeno povrće
Ako tražite najjednostavniji recept za domaću zimnicu, onda je „Sve po 2” turšija savršen izbor. Ova turšija se priprema po principu „sve po 2 kilograma”, što čini recept praktičnim i lakim za pamćenje. Povrće se ne kuva, već se samo preliva presolom, pa ostaje hrskavo, sveže i puno ukusa tokom cele zime.
Idealna je za sve koji žele da pripreme ukusno ukiseljeno povrće na prirodan način, bez komplikovanih postupaka. Bilo da ste početnik u spremanju zimnice ili već imate iskustva, ovaj recept će vas oduševiti svojom jednostavnošću i savršenim rezultatom.
Potrebni sastojci
2 kg paradajza (zeleni, roze ili crveni)
2 kg paprike
2 kg karfiola
2 kg šargarepe
2 kg krastavaca
Za presol:
voda (koliko stane u posudu sa povrćem)
morska so (malo više nego što vam je ukusno u čaši vode)
Priprema
Operite svo povrće.
Papriku malo zasecite nožem pri vrhu.
Paradajz izbockajte viljuškom na 2–3 mesta.
Krajeve krastavaca odstranite.
Karfiol podelite na krupnije cvetove.
Šargarepu oljuštite i skratite krajeve.
U veću posudu stavite najlon kesu tako da krajevi vire napolje.
Redjajte povrće po slojevima: krastavci, šargarepa, paprika, paradajz, karfiol – i ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke.
Posudu napunite vodom, zatim tu vodu izlijte u drugu posudu i dodajte morsku so. Mešajte dok se so ne rastvori – presol treba da bude malo slaniji nego što vam je prijatno za piće.
Presol vratite preko povrća, vežite kesu i poklopite posudu.
Odložite na hladno i tamno mesto dok se povrće ne ukiseli.
Zašto izabrati ovaj recept?
Najjednostavniji način pripreme turšije – nema kuvanja presola.
Sistem “sve po 2” olakšava kupovinu i pripremu.
Povrće ostaje hrskavo, sočno i aromatično.
Odličan dodatak uz jela tokom cele zime.
👉 Uz ovaj recept dobijate zdravu, ukusnu i domaću zimnicu koja traje mesecima i savršeno se uklapa uz svako jelo.
