Slani pereci sa pivom – recept za hrskavu grickalicu uz svaku priliku
Ako volite domaće grickalice koje su hrskave spolja, a mekane iznutra, onda su slani pereci sa pivom pravi izbor za vas. Ovaj jednostavan recept savršen je za druženja, slavlja, praznične trpeze ili kao ukusna užina uz pivo ili jogurt.
Tajna njihove posebne arome krije se u testu sa pivom i prženim susamom koji perecima daje bogat ukus i neodoljivu hrskavost.
Potrebni sastojci
1 litar piva
4 dl ulja
100 g susama (blago proprženog)
2 pune supene kašike soli
1 prašak za pecivo
oko 1,2 kg brašna
Priprema
U dubljoj posudi sjedinite pivo, ulje, so, prašak za pecivo i propržen susam.
Postepeno dodajte brašno i zamesite glatko testo koje se ne lepi za ruke.
Testo odložite u frižider na nekoliko sati da odmori.
Nakon toga, razvucite ga i vadite oblike pereca pomoću modle.
Poređajte perece na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200°C, dok ne porumene i postanu hrskavi.
Zašto su posebni ovi pereci?
Jednostavna priprema bez kvasca.
Testo sa pivom daje savršenu mekoću i prhkost.
Propržen susam pojačava aromu i čini ih još ukusnijim.
Od ove mere dobijete veliku količinu pereca – idealno za veća okupljanja.
👉 Poslužite ih uz pivo, vino, jogurt ili kao grickalicu uz druženje. Ovi slani pereci sa pivom sigurno će nestati brže nego što ste ih spremili!
