Kolač sa šljivama i kiselim vrhnjem/pavlakom – najbolji recept

Ako volite sočne kolače od sezonskog voća, ovaj kolač sa šljivama i kiselim vrhnjem je pravi izbor! Spoj prhkog testa, kiselkastih šljiva i kremastog fila daje savršenu kombinaciju ukusa kojoj niko neće odoljeti. Ovaj kolač je odličan i za nedeljni ručak i za svečane prilike.

Sastojci
Za tijesto:

400 g brašna

2 kašičice praška za pecivo

200 g maslaca (sobne temperature)

6 žumanjaka

4 kašike šećera

2 kašike kakao praha

1–2 kašike kisele pavlake (vrhnja)

Za nadjev:

6 bjelanjaka

175–200 g šećera

600 g kisele pavlake ili vrhnja

2 pudinga od vanilije (u prahu)

oko 600 g šljiva (bez koštica, prepolovljenih)

Priprema

Priprema tijesta
U većoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao prah. Dodajte omekšali maslac, žumanjke, šećer i kiselu pavlaku. Umijesite glatko tijesto. Podijelite ga na dva dijela (2/3 i 1/3). Veći dio razvaljajte i stavite u podmazan pleh, a manji dio ostavite sa strane za kasnije.

Umijesite tijesto, složite šljive i kremu od pavlake, prekrijte ostatkom tijesta i pecite dok ne porumeni

Savjeti za savršen kolač sa šljivama

Šljive birajte zrele, ali čvrste, da ne ispuste previše soka tokom pečenja.

Ako želite slađu verziju, dodajte malo cimeta i vanilin šećera u fil.

Kolač je još ukusniji kada prenoći jer se ukusi prožmu.

Zašto volimo ovaj kolač?

Ovaj domaći kolač sa šljivama i kiselim vrhnjem spaja lagano prhko tijesto, kremastu strukturu i voćnu svježinu. Lako se priprema, a uvijek ostavlja utisak na goste. Idealno je rješenje kad želite brz, a efektan desert od sezonskog voća.

👉 Probajte ovaj recept i uvjerite se zašto je kolač sa šljivama i pavlakom omiljeni jesenski kolač mnogih domaćica!

Izvor: Radine Poslastice