Ukusna čorba od sočiva – domaći recept za zdrav i hranljiv obrok
Čorba od sočiva je jedno od najukusnijih i najzdravijih jela koje se lako priprema, a pruža savršen balans proteina, vlakana i vitamina. U tradicionalnoj kuhinji ovo jelo zauzima posebno mesto jer je jednostavno, ekonomično i zasitno. Ako volite tople i hranljive čorbe, obavezno pogledajte i recept za domaći pasulj kao i recept za supu sa rezancima koje su odlične opcije za svaki dan.
Ova domaća čorba od sočiva se priprema brzo, uz osnovne namirnice koje svi imamo kod kuće – povrće, sočivo i malo začina. Kada se doda i domaći paradajz pire, ukus postaje još bogatiji i podseća na neka stara, zaboravljena jela iz bakine kuhinje.
Sastojci
1 šolja sočiva
1 glavica crnog luka
1 crvena paprika
1 šargarepa
3-4 čena belog luka
2-3 kašike domaćeg paradajz pirea
1 kašika brašna
1 kašika crvene mlevene paprike
So po ukusu
Voda po potrebi
Prstohvat čubrice
Priprema
Operite šolju sočiva i stavite je da provri u vodi. Kada zavri, procedite i nalijte novu vodu.
Dodajte sitno seckani luk, papriku, šargarepu i čenove belog luka. Kuvajte dok sočivo ne omekša.
Pred kraj dodajte paradajz pire, posolite po ukusu i pustite da krčka nekoliko minuta.
U posebnoj posudi napravite zapršku: na malo ulja propržite brašno i dodajte crvenu mlevenu papriku.
Dodajte zapršku u čorbu, promešajte i kuvajte još par minuta.
Na kraju začinite čubricom i poslužite toplo.
