Prhke posne ružice punjene džemom – starinski recept
Ove prhke posne ružice punjene džemom od šljiva i mlevenim orasima savršena su poslastica za dane posta, ali i za svaku priliku kada želite starinski, mirisni kolač koji se topi u ustima. Spoj kiselkastog džema, hrskavog testa i mirisa limunove kore vraća pravo u detinjstvo. Recept je jednostavan, a rezultat su kolači koji dugo ostaju sveži i meki.
Sastojci
250 ml piva
200 ml ulja
2 vanilin šećera
1 prašak za pecivo
Korica jednog limuna
450–500 g brašna
120 g džema od šljiva
120 g mlevenih oraha
Priprema
U većoj posudi sjedinite pivo, ulje, vanilin šećer, prašak za pecivo i rendanu koricu limuna. Postepeno dodajte brašno i zamesite glatko, mekano testo koje se ne lepi za ruke. Testo podelite na manje loptice, pa svaku rastanjite oklagijom u krug. Na svaki krug stavite kašičicu džema od šljiva, pospite mlevenim orasima, a zatim testo uvijte u oblik ružice (lagano pravite rezove i motajte).
Poređajte ružice na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok blago ne porumene.
Kad se prohlade, pospite ih prah šećerom i poslužite.
Saveti
Za punjenje možete koristiti i džem od kajsija ili višanja.
Ako želite intenzivniju aromu, dodajte prstohvat cimeta u fil.
Ružice možete zamrznuti i ispeći po potrebi.
