Punjene paprike s mesom–recept moje svekrve koji uvijek uspije!

Punjene paprike su jedno od najomiljenijih jela domaće kuhinje – mirisne, sočne i pune okusa. Ovaj recept moje svekrve uvijek uspijeva i garantuje savršen ručak za cijelu porodicu. Spoj mljevenog mesa, riže i začina u svježim paprikama čini ovo jelo pravim kulinarskim klasikom. Idealno je i za početnike, jer je nemoguće pogriješiti!

Sastojci za punjene paprike
1 kg paprika

Fil:

1 kg mljevenog junetine

2 šoljice riže

1 glavica crvenog luka

1 mrkva

1 supena kašika soli

1 supena kašika crvene paprike

1 kašičica vegete

1 vezica peršina

malo bibera

2 supene kašike ulja

170 ml vode

Za preljev:

50 ml ulja

1 kašika paradajz pirea

500 ml vode

U većoj posudi pomiješajte mljeveno meso, rižu, sitno sjeckani luk i rendanu mrkvu.

Dodajte so, crvenu papriku, vegetu, sitno sjeckan peršun i biber.

Ulijte 170 ml vode i 2 kašike ulja pa dobro izmiješajte.

Pomiješajte sve sastojke za fil, napunite paprike, složite u šerpu, prelijte paradajz preljevom i kuhajte dok ne omekšaju i upiju sve ukuse.

Savjeti za savršene punjene paprike
Koristite svježe, čvrste paprike srednje veličine.

Za bogatiji okus, možete dodati malo dimljene slanine u fil.

Ako volite gušći sos, na kraju kuhanja dodajte kašiku brašna razmućenu u vodi.

Uz ovo jelo odlično idu domaći hljeb. Još ideja: prilozi uz punjene paprike.

Za detaljan način pripreme pogledajte video.

izvor:Moj Kutak