Čikovi – staro bosansko jelo od tijesta – recept koji se mora sačuvati

Čikovi su jedno staro bosansko jelo bogato mirisima i ukusima. Tradicionalno se pravi u Bosni a u drugim zemljama ćete naći i slične izvedenice pod drugim, modernijim nazivima.
Mi čuvamo svoje i najbolje. Čikovi mišćem mire, od maslaca, preko bijelog luka do crvene začinske paprike.
Preporučujem da pripremite ovo jelo i iznenadite svoje ukućane.
Pripremom i izgledom jako podsjećaju na klepe, razlika je u sastavu.

Čikovi nemaju nikakvo punjenje.
Ja volim da ih zapečem u rerni da se uhvati malo korice a i paprika poprimi drugačiju aromu. Probajte, nećete se pokajati jer ovo je jedan stari bosanski recept.
Obratite pažnju na debljinu jufke, do 2 mm. Pobrašnite da vam se ne lijepi. Kao olakšica, možete razvijeno tijesto odmah izrezati nožem za pizzu.
Bit će vam lakše nego razdvajati kockice.

U rerni zapečem oko 10 minuta na 230 stepeni.

Tijesto:
1/2 kg brašna
1 jaje
so
250 ml mlake vode

Tijesto se kuha u:
2 litra vode
kocka maslaca
malo soli
drugi začini po želji

Preliv:
kocka maslaca
2-3 čehna bijelog luka
200 gr kiselog vrhnja
crvena paprika
so po ukusu
Za detaljan način pripreme pogledajte video.

Izvor:kuhaj i peci