Medenjak s Tikvicama – Jednostavan i Super Sočan Kolač

Ako želite zdrav, ukusan i neverovatno sočan kolač koji se brzo pravi – ovaj medenjak s tikvicama je pravi izbor! Tikvice mu daju posebnu mekoću, dok spoj cimeta, đumbira i karanfilića stvara bogat, aromatičan ukus koji će vas osvojiti već pri prvom zalogaju. Savršen je kao jesenji kolač, za nedeljno uživanje uz kafu ili kao zdrava slatka užina za decu.

Sastojci:
2 jaja

140 g šećera

375 g rendanih tikvica

200 g jogurta

150 g ulja

270 g brašna

1 kašičica praška za pecivo

1/4 kašičice sode bikarbone

2 kašičice cimeta

1 kašičica mlevenog đumbira

1/4 kašičice karanfilića (klinčića)

Po želji: premazati pekmezom i preliti čokoladnom glazurom

Priprema
Umutite jaja i šećer, dodajte tikvice, jogurt, ulje, zatim suve sastojke, izlijte u pleh i pecite dok kolač ne postane sočan i zlatno-pečen, a po želji premažite pekmezom i čokoladom.

Za detaljan način pripreme pogledajte video.

Izvor:Radine Poslastice