Posna čoko-oranž torta koja je oduševila sve goste

Posna čoko-oranž torta je bogata, kremasta i osvežavajuća torta sa ukusom čokolade i pomorandže. Idealna za slave, post i sve prilike kada želite ukusan posni desert koji se pamti!

Da li ste znali da posna torta može biti prava zvezda slavlja? Ova posna čoko-oranž torta to i dokazuje. Savršena kombinacija intenzivne čokolade i osvežavajuće pomorandže, bez mleka, jaja i putera – ali sa ukusom koji oduševljava sve goste.

Napravila sam je za porodičnu slavu kao alternativu sitnim kolačima i – pogodak! Sočna, izdašna i aromatična, idealna je za sve posne prilike: Sveti Nikola, Badnje veče, Uskršnji post ili kad god želite lagan, a raskošan desert.

Sastojci
Za 3 kore:
420 g mekog brašna
1 kašika kakao praha (C)
1 kašika sode bikarbone
300 g šećera
400 ml kisele vode
Kora jedne pomorandže

Za čoko-džemasti premaz:
160 g čokolade za kuvanje
6 kašika džema od kajsija

Za žuti fil:
1 l soka od pomorandže (đus)
150 g šećera
4 kesice pudinga od vanile (C)
220 g margarina

Glazura:
150 g čokolade za kuvanje
5 kašika ulja

Priprema kora
U većoj posudi pomešajte: brašno, kakao, sodu bikarbonu, šećer i kiselu vodu.
Dodajte rendanu koru pomorandže.
Umutite ručno žicom dok se ne razbiju grudvice.
Masu podelite na tri jednaka dela.
Svaku koru pecite pojedinačno u kalupu prečnika 24 cm na 180°C oko 15 minuta.
Ohladite kore pre filovanja.

Priprema čoko-džema
U šerpici rastopite čokoladu i džem od kajsija na tihoj vatri.
Mešajte dok ne dobijete glatku kremastu masu.
Ohladite.

Priprema žutog fila
U 700 ml đusa dodajte šećer i stavite da provri.
Umutite preostalih 300 ml đusa sa pudingom.
Kada đus provri, dodajte puding i kuvajte dok se ne zgusne.
Pokrijte folijom i ostavite da se prohladi.
Umutite margarin sobne temperature i u njega dodajte ohlađeni puding – postepeno i uz mućenje.
Prvu koru stavite na tacnu i premažite sa 2 kašike čoko-džema, zatim stavite 1/3 žutog fila.
Postupak ponovite sa drugom i trećom korom.
Torta ide u frižider preko noći da se stegne i spoji.
Za savršen izgled, koristi acetatnu foliju oko torte.

Glazura
Otopite čokoladu sa uljem na pari.
Ostavite da se prohladi 5–10 minuta.
Prelijte tortu i ravnomerno rasporedite naginjanjem.

Ova torta se najbolje služi hladna, dan nakon pripreme. Zahvaljujući kombinaciji jakih i osvežavajućih ukusa, idealan je desert za kraj slavske večere ili prazničnog ručka.

Detaljan prikaz korak po korak pogledaj na YouTube kanalu: Mikina Kuhinja