Domaći kajsijin džem iz rerne – Praktičan i neverovatno ukusan!

Ako tražiš jednostavan, ali izuzetno ukusan način da napraviš domaći džem, onda će te ovaj recept za kajsijin džem iz rerne potpuno oduševiti! Zaboravi na stajanje pored šporeta i neprestano mešanje – ovaj recept ti omogućava da sačuvaš bogatstvo letnjih kajsija brzo, lako i bez konzervansa.

Kajsije se peku u sopstvenom soku, bez dodatne vode, što ovom džemu daje intenzivan miris i pun, prirodan ukus. Savršen je za palačinke, tost, kolače ili kao slatki zalogaj uz popodnevnu kafu. Još jedna prednost? Ne raspadaju se, ostaju čvrste, a opet nežne na jeziku.

Sastojci:
1,5 kg kajsija (čvršćih, ne previše zrelih)

3 šolje kristal šećera (prilagodite po ukusu)

3–4 komadića putera (nakon pečenja)

Sok od 1/2 limuna

Priprema:
Kajsije dobro operite, osušite i prepolovite, pa uklonite koštice.

Rasporedite ih u tepsiju po izboru (okrugla ili pravougaona).

Ravnomerno pospite šećer preko kajsija.

Pokrijte tepsiju prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi preko noći (ili bar 5–6 sati) da puste sok.

Sutradan, zagrejte rernu na 150°C.

Stavite tepsiju u rernu i pecite džem oko 30 minuta.

Nakon tog vremena, dodajte komadiće putera i sok od pola limuna, lagano promešajte ili pažljivo preokrenite kajsije.

Vratite u rernu još 15 minuta – ukupno pečenje traje 45 minuta.

Po završetku, džem ostavite da se ohladi. Tokom hlađenja će se dodatno zgusnuti.

🫙 Saveti:
Ako planirate da duže čuvate džem, odmah po vađenju iz rerne sipajte ga u sterilisane, tople tegle i dobro ih zatvorite (vakumirajte).

Ako ćete ga brzo potrošiti – čuvajte ga u frižideru.

Po želji možete dodati i malo vanile ili štapić cimeta za dodatnu aromu.

Zašto volimo ovaj recept?
Nema mešanja i prskanja!
Džem je pun komadića voća, a ipak se ne raspada.
Prirodan, domaći ukus bez dodatnih konzervansa.
Idealan za tost, palačinke, kolače ili samo kašičicu uživanja!

Izvor: Bera Tatlı Dünyası
Pogledajte i video uputstvo za precizne korake.