Punjena paprika za zimu sa kupusom i 10 tegli biće malo

Tražite savršen recept za zimnicu koji će vas oduševiti svakim zalogajem? Ova punjena paprika sa kupusom je prava kraljica zimskih salata! Hrskava paprika, sočan kupus i savršeno izbalansiran slatko-kiseli ukus – jednom kada je probate, pravićete je svake godine.

Zimnica bez punjene paprike nije prava zimnica. A ova verzija sa dodatkom šargarepe, luka i peršuna podiže sve na viši nivo. Idealna je uz pečenja, pasulj ili kao osvežavajuća salata uz svaki obrok!

Sastojci:
2 kg crvene paprike (za punjenje)

800 g svežeg kupusa (sitno iseckanog)

200 g šargarepe (rendane)

1 glavica crnog luka (sitno seckana)

1 čen belog luka (usitnjen)

Malo svežeg peršuna

1 l vode

100 ml ulja

150 ml sirćeta (9%)

30 g soli

130 g šećera

Biber po ukusu

Napomena: Ako koristite veće tegle, kao u receptu, možete duplirati količinu tečnosti.

Za detaljan prikaz pripreme, pogledajte video recept.
Izvor: Uradi Sama – Ideje za kreativce