Najmekaniji kolač na svetu – Recept moje bake

Ako tražiš recept za najmekaniji i najpufnastiji kolač koji se topi u ustima – na pravom si mestu! Ovaj recept potiče iz bakinog starog kuvara, a decenijama se pravi za praznike i posebne prilike.

Kombinacija limunove i pomorandžine korice daje mu svežinu, dok jogurt i ulje obezbeđuju neverovatnu mekoću bez potrebe za mnogo masnoće. Najbolje od svega – ne treba ti ni mikser, ni puno sastojaka, a rezultat je kolač koji će svi obožavati.

Idealno za sve prilike – uz kafu, za goste, prazničnu trpezu ili jednostavno kao slatko zadovoljstvo posle ručka.

Sastojci:
1 jaje

8 g vanilin šećera

150 g šećera

150 ml prirodnog jogurta

150 ml suncokretovog ulja

250 g brašna

10 g praška za pecivo

rendana korica 1 limuna

rendana korica 1 pomorandže

2 kašike kakaa

kalup prečnika 20 cm

Priprema:
Umutite jaje, šećer i vanilin šećer dok ne postane penasto.

Dodajte jogurt i ulje, pa sve dobro sjedinite.

Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.

Umešajte rendanu limunovu koricu.

Polovinu smese sipajte u podmazan kalup prečnika 20 cm.

U drugu polovinu dodajte kakao i pomorandžinu koricu, pa pažljivo sipajte preko svetle smese.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (ventilatorska) oko 35 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suva.

Ohladite, po želji pospite prah šećerom i poslužite.

Saveti:
Ovaj kolač je idealan za praznike – ukusan, jednostavan i dekorativan. Možete ga praviti i u obliku kuglofa, ili dodati komadiće čokolade u tamni sloj.

Izvor: Fatto in casa da Alba
Za detaljan način pripreme pogledajte video.