Posni gulaš sa šampinjonima – ukusno, jednostavno i brzo!
U danima posta ili kada želiš lagan, zdrav i ukusan obrok – ovaj posni gulaš sa šampinjonima biće pravi pogodak. Priprema je jednostavna, a rezultat je punog ukusa, aromatičan i savršen uz rižu ili palentu. Idealno za brz ručak, večeru ili čak kao toplo predjelo.
Sastojci:
1 glavica crnog luka
400 g šampinjona (po mogućstvu manjih)
150 ml paradajz soka
100 ml vode
Malo aleve paprike
1 list lovora
Sitno seckani peršun
So i biber po ukusu
Malo ulja za dinstanje
Priprema:
Na malo ulja propržiti sitno seckan crni luk dok ne postane staklast.
Šampinjone prepoloviti (ako su veći – seckati na četvrtine), pa ih dodati u šerpu.
Dinstati na laganoj vatri. Šampinjoni će pustiti svoju vodu – po potrebi dodati malo vode ako zatreba.
Kada gljive omekšaju, dodati alevu papriku, paradajz sok, 100 ml vode, lovorov list i peršun.
Začiniti po ukusu sa solju i biberom, pa kuvati još 10 minuta uz povremeno mešanje.
Prilog po izboru:
Ovaj posni gulaš odlično se slaže uz:
Kuvanu rižu
Palentu
Integralni hleb ili pire od krompira (ako ne postite na vodi)
Saveti:
Umesto šampinjona možete koristiti i bukovače.
Ako volite pikantniji ukus, dodajte malo ljute paprike.
Za gušću teksturu dodajte kašičicu brašna razmućenu u vodi pred kraj kuvanja.
Topao, mirisan i zdrav – posni gulaš sa šampinjonima je obrok koji ćete sigurno dodati na svoj spisak omiljenih recepata!
