Posna čokoladna torta sa dva fila–bogata i svečana bez jaja i mleka
Ako tražiš savršenu tortu za post ili jednostavno želiš da napraviš laganu i ukusnu tortu bez jaja i mleka – ova posna čokoladna torta sa crnim i žutim filom je pravi izbor! Mekane kore, bogat čokoladni fil i nežan fil sa keksom i lešnicima čine je pravom svečanom poslasticom.
Sastojci za kore:
400 ml kisele vode
300 g brašna
180 g mlevenih oraha
300 g šećera
200 ml ulja
4 kašike kakaa
8 kašika mlevene posne plazme
1 prašak za pecivo
Ova količina je dovoljna za 3 ili 4 kore, u zavisnosti od veličine pleha (idealno za prečnik 28 cm).
Priprema kora:
Pomešaj sve suve sastojke, zatim dodaj tečne i sjedini u kompaktnu masu.
Podeli smesu na 3 ili 4 dela, u zavisnosti koliko kora želiš.
Svaku koru peci pojedinačno na 180°C oko 20 minuta – dok se blago ne odvoji od ivica.
Ohladi kore pre filovanja.
Sastojci za čokoladni (crni) fil:
300 g mlevenih oraha
250 g šećera
1 vanilin šećer
1 šoljica vode (oko 80 ml)
100 g posne čokolade (ili kakao prah)
1 posni margarin
Priprema crnog fila:
U šerpi zagrej šećer, vanilin šećer i vodu do ključanja.
Skloni sa vatre, dodaj čokoladu i orahe (ili kakao), pa dobro promešaj.
Posebno umuti margarin penasto, pa ga sjedini sa ohlađenim filom.
Sastojci za žuti fil:
1 posni margarin
mleveni keks (po potrebi)
vanilin šećer
mleveni lešnik
Umutiti penasto margarin, dodati ostale sastojke i dobro sjediniti.
Filovanje:
Ređaj:
kora → crni fil → žuti fil → kora … dok ne potrošiš sve.
Završi čokoladnim filom ili dekoracijom po želji.
Saveti:
Torta je najlepša kad odstoji preko noći.
Možeš dodati malo soka od pomorandže ili ruma u fil za dodatnu aromu.
Umesto lešnika u žuti fil možeš staviti orahe ili bademe.
