Zimnica od grožđa -jednostavno, prirodno i bez konzervansa

Malo ko zna da od grožđa možeš napraviti zapanjujuće ukusnu zimnicu, bez ikakvih veštačkih dodataka. Ovo je stari trik koji se koristi decenijama, a krajnji rezultat je osvežavajući, slatkasti kompot koji je savršen za zimu!

Potrebni sastojci:
Sveže grožđe sa grančicama (po izboru: crno, belo ili muskatno)

Voda – prema broju tegli

Šećer – 200 g na 1 l vode

Priprema:
Operite grožđe zajedno sa grančicama temeljno, a zatim ga rasporedite u čiste, sterilisane tegle.

Uključite ketler ili šerpu sa vodom i čim voda proključa, prelijte grožđe u teglama do vrha. Poklopite ih labavo i ostavite da odstoje 2 sata.

Nakon 2 sata, procedite vodu iz tegli u šerpu i izmerite zapreminu.

Dodajte 200 g šećera na svaki litar vode, zagrejte do ključanja i mešajte dok se šećer potpuno ne rastvori.

Vrućim sirupom ponovo prelijte grožđe u teglama, do vrha.

Odmah zatvorite tegle poklopcima (najbolje novim, sterilisanim), zatim ih okrenite naopačke i umotajte u ćebe. Ostavite da se ohlade postepeno – to osigurava dobru vakumizaciju.

Čuvanje:
Čuvati u hladnoj i tamnoj prostoriji (špajz, podrum).

Rok trajanja: do 12 meseci.

Nakon otvaranja, držati u frižideru.

Saveti:
Najbolje je koristiti zrelo, čvrsto grožđe bez oštećenja.

Kompot se može piti kao sok, a grožđe koristiti kao dodatak poslasticama.

Ova zimnica ne sadrži konzervanse – samo prirodne sastojke!

izvor:GOTOVIT MIRA