Kolač sa pekmezom i čokoladnom glazurom – ukusan i posan
Jednostavan, posan i neverovatno ukusan kolač koji se brzo priprema i još brže nestaje sa stola. Savršen je za dane posta ili kada želite da uživate u slatkišu bez mleka i jaja.
Sastojci za koru:
1 šolja (2 dl) šećera
1 šolja vode
2 šolje brašna
4 kašike pekmeza (najbolje šljive ili kajsije)
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica cimeta
Priprema kore:
U posudi pomešati sve sastojke: vodu, šećer, brašno, pekmez, prašak za pecivo i cimet.
Dobro sjediniti smesu da bude glatka i bez grudvica.
Sipati u podmazan i pobrašnjen pleh.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta (proveriti čačkalicom).
Premaz i glazura:
Kada je kolač pečen i još topao:
Premazati ga tankim slojem pekmeza.
Zatim pripremiti glazuru:
Otopiti 100 g čokolade sa 3 kašike ulja na pari ili laganoj vatri.
Preliti preko kolača i ravnomerno razmazati.
Ostaviti da se stegne pa seći na kocke i poslužiti.
