Danska torta sa orasima – savršeno sočna i neodoljiva!

Ako volite kombinaciju prženih orašastih plodova, blagog vanilin testa i sočne strukture – ova danska torta će vas osvojiti već pri prvom zalogaju. Recept koji se više od 20 godina širi među ljubiteljima domaćih kolača ne prestaje da oduševljava svojom jednostavnošću i bogatim ukusom. Savršen je za nedeljni ručak, praznike, ili kad jednostavno poželite da se zasladite nečim posebnim.

Sastojci
Fil od orašastih plodova:
100 g badema

100 g oraha

50 g šećera

30 g putera

Testo:
70 g putera

70 g šećera

prstohvat soli

10 g vanilin šećera

2 jaja (dodavati jedno po jedno)

120 g kisele pavlake (ili neutralne pavlake)

170 g brašna

7 g praška za pecivo

Priprema
1. Fil:
Na suvom tiganju kratko propržite bademe i orahe dok ne zamirišu. Dodajte šećer i mešajte dok se ne karamelizuje. Zatim ubacite puter, sjedinite i ostavite da se prohladi.

2. Testo:
Umutite puter sa šećerom, solju i vanilin šećerom dok ne postane penasto. Dodajte jaja jedno po jedno, stalno muteći. Umešajte pavlaku. Pomešajte brašno s praškom za pecivo, pa ga postepeno dodajte u smesu i izmešajte dok ne dobijete glatko testo.

Pripremite okrugli pleh prečnika 20 cm, obložen papirom za pečenje. Sipajte polovinu testa, poravnajte, pa dodajte fil (ostavite nekoliko kašika za posipanje po vrhu). Prekrijte ostatkom testa, poravnajte i pospite preostalim filom.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C, 35–40 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju, a čačkalica izađe suva.

Saveti:
Najbolji je kada malo odstoji – tada postaje još sočniji i bogatiji.

Po želji, dodajte malo cimeta ili muskatnog oraščića u fil.

Čuvajte ga pokrivenog na sobnoj temperaturi 2–3 dana.

Za detaljan način pripreme pogledajte video.

izvor:Delicious sweets