Tikvice iz tegle jedite kao salatu ili kao dodatak jelima. Sačuvajte tikvice iz vaše bašte, ili kupljene od seljaka, sazrele prirodno na suncu! nemojte kupovati tikvice iz supermarketa sazrele u plastenicima bez sunca. Čuvajte tikvice u tegli, prirodni postupak bez konzervansa!
Konzervirajte tikvicu u tegle! jedite ih tokom cele godine! iz vaše bašte! ne kupujte u supermarketu sazrele bez sunca u plastenicima.
Napraviću preliv. sipam 1l vode.
2 lovorova lista.
Biber u zrnu
4 kašike šećera
Kašika soli
Promešaću i stavljam na vatru.
Sačekaću da preliv proključa.
Dok čekam da preliv proključa, isećiću 6 bebi tikvica.
Opranu tikvicu sečem na deblje kolutove.
Iseckaću i 2 glavice luk
1 sveža paprika, crvena.
Koristite vaše povrće iz bašte ili kupite od seljaka. nemojte kupovati u supermarketima gde ne znate poreklo povrća!
Peršin. ne treba da seckate, samo ga rukom prepolovite.
4 češnja belog luka sečem na krupnije komade.
Preliv je proključao, spuštam povrće u šerpu sa ključalim prelivom.
Promešaću i sačekati da ponovo proključa.
Poklopiću, od momenta kada proključa kuvaću 2 minuta!
Nakon 2 minuta kuvanja, sklanjam šerpu sa vatre.
Tegle sam sterilisala u rerni. 30 minuta na 100c
Stavljam povrće u tegle.
Tegle sam napunila i preliv vraćam na šporet.
Dodajem sirće 9%, 50ml. sačekaću da preliv proključa.
ključali preliv sipam u tegle.
Tegle zatvaram sa sterilisanim poklopcima. kuvala sam poklopce 10 minuta u ključaloj vodi!
Tegle ostavite da se postepeno ohlade.
Cuvajte ih na mračnom i hladnom mestu do upotrebe. traju duže od godinu dana!
Izvor: Moja Kuhinja Tanja
Za detaljnu pripremu pogledajte video.