Posni kolač sa makom – jednostavan kolač koji miriše na djetinjstvo
Kada želite nešto slatko, jednostavno i brzo, a uz to da bude i posno – ovaj kolač sa makom je pravi izbor. Mekan, sočan i mirisan, često nas podsjeti na nedjeljna poslijepodneva kod bake, kada bi uz šolju čaja stizao tanjirić sa komadom kolača prelivanim čokoladom. Upravo takav je i ovaj recept – jednostavan, provjeren i pun ukusa.
Savršen je za dane posta, ali ga rado pravimo i van posta jer je gotov za čas i ne zahteva mnogo sastojaka. Sve što vam treba verovatno već imate u kuhinji!
Sastojci (čaša = 2,5 dl):
2 čaše mineralne vode
2 čaše šećera
3 čaše brašna
1 čaša ulja
250 g mlevenog maka
5 kašika džema od kajsije
2 vanilin šećera
1 prašak za pecivo
Za glazuru:
100 g čokolade
3 kašike ulja
Priprema:
U velikoj posudi sjedinite sve suve sastojke – brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i mleveni mak.
Dodajte ulje, mineralnu vodu i džem od kajsije. Dobro umutite da dobijete ujednačenu smesu.
Izlijte smesu u podmazan i pobrašnjen pleh ili obložen papirom za pečenje.
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suva.
Priprema glazure:
Na pari (ili laganoj vatri), otopite čokoladu sa uljem dok ne postane glatka i sjajna.
Prelijte ohlađen kolač glazurom i ostavite da se stegne.
Ako ne postite, umesto mineralne vode možete koristiti mleko – dobićete još bogatiju i mekšu teksturu kolača.
Kolač možete seći na kocke ili štanglice. Idealan je uz šolju crne kafe, biljnog čaja ili kao fini desert nakon laganog ručka. Ostaje svjež i sočan i narednih dana, pa je odličan i za ponijeti.
Ovaj posni kolač sa makom je pravo blago iz domaće sveske recepata – brz, jednostavan i tako ukusan! Ako volite mak, nećete moći stati na samo jednom parčetu.
