Posne lisnate kifle sa majonezom – mekane, lisnate i mirisne
Miris svježe pečenih kiflica uvijek probudi najljepše uspomene – na porodična okupljanja, vikende kod bake ili tiha jutra kada se dom ispuni toplinom i ljubavlju. Ove posne kiflice su dokaz da i bez mleka, jaja i putera možemo dobiti savršeno mekane, lisnate zalogaje koji se tope u ustima.
Kombinacija posnog majoneza u testu i kao premaz daje im dodatnu mekoću i bogat ukus, a korica posuta susamom i lanom ih čini pravom poslasticom uz čaj, doručak ili laganu večeru.
Sastojci za testo:
1 kg brašna
450 ml mlake vode
30 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
3 kašike posnog majoneza
100 ml ulja
Za premazivanje:
100 g posnog majoneza
Za posipanje:
Semenke susama, lana (po želji)
Priprema:
U mlakoj vodi rastvorite kvasac sa šećerom i 2 kašičice brašna. Ostavite da nadođe 10-ak minuta.
U velikoj posudi sjedinite brašno, so, ulje, posni majonez i nadošli kvasac. Zamesite glatko testo. Pokrijte krpom i ostavite da odmori 30–45 minuta.
Nadošlo testo podelite na više jufki i svaku razvijte u krug.
Nadošlo testo premesite, pa ga podelite na 8 jufkica (ili više ako pravite manje kifle).
Svaku jufku razvijte u tanak krug (kao za pitu).
Slažite ih jednu preko druge, svaku premazujući sa malo posnog majoneza (sem poslednje).
Kada složite sve jufke, razvucite ih zajedno kao jednu veću koru.
Isecite krug na trougliće (kao za picu).
Svaki trougao uvijte u kiflu – motajte od šireg ka užem kraju.
Premažite svaku kiflicu posnim majonezom i pospite semenkama.
Ređajte u pleh obložen papirom za pečenje.
Pečenje:
Pecite u unapred zagrejanoj rerni:
10 minuta na 200°C
Zatim 15 minuta na 180°C
Kiflice će biti prelepo zapečene i dobiće onu divnu lisnatu strukturu.
Najlepše su tople, ali ostaju mekane i sutradan. Idealne su uz čaj, ajvar, salatu od kiselog kupusa ili čak kao dodatak posnom ručku. Možete ih poneti i na posao ili piknik – deca ih obožavaju!
Ako tražite provereno dobar recept za posne kiflice koje izgledaju i mirišu kao iz pekare – evo ga! Isprobajte i uverite se da i posno može biti mekano, bogato i neodoljivo ukusno.
