Keto Čokoladni Rolat bez Šećera i Glutena

Zdravo prijatelji! Danas vam donosim čuveni čokoladni rolat u keto verziji – bez šećera, bez pšeničnog brašna, a pun ukusa i savršeno mekan! Ovo je moderna, zdravija verzija klasičnog „Češkog rolata“ – gotova brzo i idealna za sve koji izbegavaju gluten i ugljene hidrate.

Sastojci za rolat:
4 jaja

Prstohvat soli

3 kašike zaslađivača (eritritol ili po izboru)

2 kašike biljnog ulja

4 kašike lanenog brašna

2 kašike kakao praha

1 kašičica praška za pecivo

1 kašičica vanile

Sastojci za fil (krem):
200 ml hladne pavlake za šlag (biljna ili mlečna, po izboru)

2 kašike kakao praha

2 kašike finog zaslađivača (u prahu)

Sastojci za glazuru:
60 g tamne čokolade bez šećera

1 kašika putera

Priprema:
Umutite jaja sa zaslađivačem i solju dok smesa ne postane penasta.

Dodajte ulje, laneno brašno, kakao, prašak za pecivo i vanilu. Dobro izmešajte mikserom.

Smesu rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje (veličina oko 30×20 cm).

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C oko 15 minuta.

Gotov biskvit prebacite na drugi papir i ostavite da se ohladi.

Fil:
Umutite pavlaku sa zaslađivačem i kakaom dok ne dobijete čvrst krem.

Premažite ohlađeni biskvit i pažljivo ga uvijte u rolat.

Umotajte rolat u papir i ostavite u frižideru da se stegne (najmanje 2–3 sata).

Glazura:
Istopite čokoladu na pari i dodajte puter. Mešajte dok ne dobijete glatku kremastu smesu.

Prelijte rolat sa svih strana i ponovo ga vratite u frižider da se glazura stegne.

Savet:
Ovaj rolat je savršen za keto i bezglutensku ishranu. Mekan, čokoladan i bez griže savesti! Idealno za sve koji žele zdrav desert bez pečenja.

Prijatno i kuvajte sa zadovoljstvom!
Ako vam se dopao recept – podelite ga i pišite utiske u komentarima.

izvor:Сладкий Мастер!