Tajni recept za rolnice od tikvica-sočne, hrskave i neodoljive!
Ako tražite jelo koje će vas oduševiti i po ukusu i po jednostavnosti, ovaj recept za rolnice od tikvica je pravi izbor! Spolja hrskave, unutra sočne i pune zdravih sastojaka — savršen ručak ili večera za celu porodicu. Ove rolnice su toliko fine da ćete ih praviti tokom cele godine!
Tikvice su bogate vlaknima koja poboljšavaju varenje i eliminišu toksine iz organizma. Sadrže magnezijum i kalijum, koji jačaju srčani mišić i regulišu krvni pritisak. Jaja jačaju imunitet i štite nervni sistem, dok beli luk i peršun dodatno pomažu u jačanju odbrambenih sposobnosti tela.
Sastojci:
Za palačinke od tikvica:
3 jaja
3 prstohvata soli
1 tikvica (podeljena na dva dela)
2 čena belog luka
1 kašičica šećera
1/4 kašičice soli
200 g brašna
180–200 ml mleka
4 kašike biljnog ulja
Veza mirođije
Za punjenje:
10 listića slanine
3–4 paradajza (isečena na tanke kriške)
100 g krem sira
Biber
Veza peršuna
100 g mocarele
(Po želji) malo spanaća
Priprema:
Priprema smese:
Umutiti jaja sa 3 prstohvata soli.
Tikvicu podeliti na dva dela. Prvu polovinu narendati, posoliti i ostaviti 5 minuta da pusti vodu. Ocediti višak tečnosti.
Drugu polovinu iseckati i zajedno sa belim lukom usitniti u blenderu.
U ovu usitnjenu smesu dodati jaja, šećer, 1/4 kašičice soli, brašno, mleko i ulje. Dobro izmešati da nema grudvica.
Dodati sitno seckanu mirođiju, promešati.
Na kraju umešati oceđenu narendanu tikvicu i sve sjediniti.
Na zagrejanom tiganju (jačina 7/10) peći palačinke od tikvica dok ne dobiju zlatno-smeđu boju s obe strane. Dobijete oko 7 palačinki.
Priprema punjenja:
Slaninu prepeći s obe strane u tiganju.
U činiji pomešati krem sir, biber, sitno seckani peršun i mocarelu.
Slaganje rolnica:
Na svaku palačinku staviti list slanine, krišku paradajza, punjenje od sira, a po želji i listić spanaća.
Pažljivo uviti u rolnicu.
Finalno prženje:
U tiganju rastopiti malo putera i pržiti rolnice sa svih strana dok ne porumene.
Poslužiti tople, uz jogurt ili pavlaku. Ove rolnice su savršene kao glavno jelo, predjelo ili kao zdrava užina.
Napomena:
Ako ostanu, možete ih čuvati u frižideru i podgrejati sledeći dan — biće i dalje jednako ukusne!
izvor:Cooking family G
g
