Fantastičan kolač sa kokos kremom i čokoladnom glazurom

Sastojci za biskvit:
4 jaja
150 g šećera
100 ml mleka
100 ml biljnog ulja
1 kašičica praška za pecivo
200 g pšeničnog brašna
1 kašika kakaa

Sastojci za krem:
400 ml mleka
120 g šećera
3 kašike kukuruznog skroba (gustina)
100 ml mleka (za razmućivanje skroba)
100 g kokosovog brašna

Sastojci za čokoladnu glazuru:
4 kašike šećera
3 kašike kakaa
100 ml mleka
70 g maslaca

Priprema biskvita:
Umutiti 4 jaja sa 150 g šećera dok ne postanu penasta.
Dodati 100 ml mleka i 100 ml ulja, pa sve dobro sjediniti.
Dodati 1 kašičicu praška za pecivo i 200 g brašna, pa sve izmešati do glatke smese.
Dobijeno testo podeliti na dva dela. U jedan deo dodati 1 kašiku kakaa i promešati. Tako ćete dobiti svetlo i tamno testo.
U pleh dimenzija 20×30 cm prvo rasporediti svetlo (žuto) testo i poravnati.
Peći na 180°C oko 10 minuta.

Priprema krema:
U šerpi zagrejati 400 ml mleka i dodati 120 g šećera.
U odvojenoj posudi razmutiti 3 kašike skroba sa 100 ml mleka.
Kada mleko provri, dodati razmućeni skrob i kuvati uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.
4U vreo krem umešati 100 g kokosovog brašna.

Slaganje:
Vreo krem rasporediti preko ispečenog svetlog biskvita.
Preko krema pažljivo rasporediti tamno testo.
Peći još oko 30 minuta na 180°C.

Priprema glazure:
U šerpi pomešati 4 kašike šećera, 3 kašike kakaa i 100 ml mleka.
Kuvati na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi i smesa ne počne da se zgušnjava.
Dodati 70 g maslaca i mešati dok se ne otopi i sve lepo poveže.

Završni koraci:
Ostaviti kolač da se potpuno ohladi.
Preliti ohlađen kolač čokoladnom glazurom.
Staviti u frižider na najmanje 30 minuta pre sečenja.

Kolač je izuzetno mekan, sočan i bogat ukusom! Savršen je za sve prilike — bilo za porodična okupljanja, rođendane ili kada poželite da se zasladite.

izvor:The recipes are easy!

Za detaljnu pripremu pogledajte video.