Hleb od kukuruznog brašna
Ako volite miris i ukus domaćeg, rustičnog hleba, ovaj jednostavan hleb od kukuruznog brašna biće pravo osveženje na vašoj trpezi. Priprema je vrlo jednostavna i ne zahteva puno sastojaka, a rezultat je topao, hrskav hleb savršen uz sir, kajmak, jogurt ili čak uz domaće zimnice.
Sastojci
kukuruzno brašno (količina po želji)
ključala voda (po potrebi)
2 kašike jogurta
Priprema
Kukuruzno brašno stavite u dublju posudu.
Postepeno sipajte ključalu vodu, malo po malo, mešajući varjačom ili drvenom kašikom. Cilj je da svo brašno upije vodu i da ne ostane suvo.
Kada dobijete kompaktnu smesu, ostavite je da se malo prohladi.
Zatim, prebacite smesu na radnu površinu i dobro izmesite rukama. Oblikujte u loptu, pa je lagano spljoštite u željeni oblik.
Premažite površinu sa 2 kašike jogurta, što će doprineti lepšoj boji i finijoj korici.
U međuvremenu, zagrejte rernu na 250 °C (najviša temperatura).
Pecite oko 1 sat. Kada hleb dobije lepu, zlatno-smeđu boju, pokrijte ga folijom i nastavite da pečete do kraja vremena kako bi unutrašnjost ostala sočna.
Najbolje je servirati ga topao, uz sveže mlečne proizvode ili omiljeni namaz. Takođe, odlično se slaže sa pečenim paprikama ili turšijom!
