Posna pita sa jabukama i domaćim marmeladom od kajsija
Ova pita je prava poslastica za sve ljubitelje mirisnih i laganih kolača. Hrskava spolja, sočna iznutra, a nije previše slatka — savršena za svaku priliku! Možete je dekorisati po želji, a još je lepša kad se pravi u duploj meri, kao što sam ja radila!
Sastojci
Za testo:
1 kg brašna
2 margarina (500 g)
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
Kora od 1 limuna (naribana)
Malo kisele vode (po potrebi)
200 g šećera
Za fil:
1,5 kg jabuka
1 tegla marmelade od kajsija
Malo griza (da upije višak tečnosti iz jabuka)
1 vanilin šećer
Cimet (po ukusu)
Priprema
Korak 1: Testo
Od brašna, margarina, šećera, praška za pecivo, vanile, limunove kore i malo kisele vode zamesiti glatko testo.
Ostaviti testo u frižideru oko 1 sat da odmori.
Korak 2: Podela testa
Ohlađeno testo podeliti na dva dela: jedan deo za donju koru, drugi za gornju.
Korak 3: Priprema fila
Jabuke oljuštiti i izrendati.
Dodati vanilu, cimet i malo griza (po potrebi da upije višak soka).
Promešati i ostaviti par minuta da griz „pokupi“ tečnost.
Korak 4: Slaganje
Donji deo testa rastanjiti i staviti u pleh.
Premazati marmeladom od kajsija.
Preko marmelade ravnomerno rasporediti pripremljeni fil od jabuka.
Odozgo staviti drugi deo testa, po želji dekorisati (možete napraviti mrežicu, trake ili ukrasne oblike).
Korak 5: Pečenje
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C, oko 40 minuta, dok pita ne dobije lepu zlatnu boju.
Rezultat
Dobićete preukusnu, mirisnu i laganu pitu koja će osvojiti sve koji je probaju. Nije mnogo slatka, pa je savršena i za one koji paze na unos šećera.
Uživajte!
Ako probate recept, pišite mi utiske u komentarima! 🍏
