Kolač „Jaje na oko“ — neodoljiv kremasti klasik!
Tražite kolač koji je lagan, kremast i izgleda potpuno neobično? Onda je kolač „Jaje na oko“ pravi izbor! Sočan biskvit, fina vanil-krema, osvežavajuće marelice i sjajan završni sloj — sve to čini ovaj kolač neodoljivim i savršenim za svaku priliku.
Sastojci
Za biskvit:
4 jaja
10 kašika šećera
10 kašika ulja
10 kašika mleka
1 prašak za pecivo
Pola korice narendane narandže ili limuna
11 kašika brašna
Za natapanje:
Oko 1 dcl soka iz kompota od marelica
Za kremu:
pudinga od vanile
600 ml mleka
6 velikih kašika šećera
2 čašice kiselog vrhnja (po 200 ml), punomasnog (20%)
Za dekoraciju:
Oko 800 g marelica (jedna konzerva kompota)
2 svetla preljeva za torte (pripremiti prema uputstvu sa kesice)
Priprema
Korak 1: Priprema biskvita
Umutiti 4 jaja sa šećerom dok ne postanu penasta.
Dodati ulje, mleko, naribanu koricu narandže ili limuna i prašak za pecivo.
Postepeno dodavati brašno i sve dobro sjediniti.
Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C, oko 20–25 minuta.
Korak 2: Natapanje biskvita
Pečeni biskvit malo prohladiti i ravnomerno preliti sa oko 1 dcl soka od kompota od marelica.
Korak 3: Priprema kreme
Skuvati 2 pudinga od vanile u 600 ml mleka sa 6 velikih kašika šećera.
Puding ostaviti da se malo prohladi (ali ne potpuno), zatim dodati 2 čašice kiselog vrhnja.
Sve dobro izmiksati i rasporediti po biskvitu, lepo poravnati.
Korak 4: Slaganje marelica
Marelice iz kompota pažljivo složiti po kremi tako da izgledaju kao „žumanca“.
Potrebno je oko 800 g marelica (otprilike jedna konzerva).
Korak 5: Završni preljev
Pripremiti svetli preljev za torte prema uputstvu sa kesice (2 komada).
Preliti ravnomerno preko marelica i cele površine kolača.
Dobićete fantastičan, sočan i vizuelno atraktivan kolač koji podseća na jaje na oko! Osvežava, lagan je i pravi hit na svakoj trpezi.
