Najsočniji patlidžan iz rerne-bolji od mesa, a toliko jednostavan!

Ako mislite da povrće ne može biti ukusnije od mesa, ovaj recept će vas potpuno razuveriti!

Patlidžan, pripremljen na ovaj poseban način, postaje toliko sočan i aromatičan da će osvojiti i najveće ljubitelje mesa. Ovaj recept je još uvek mnogima nepoznat, ali čim ga probate, postaće vaša nova omiljena letnja delicija.

Savršen je za lagani ručak, večeru ili čak kao toplo predjelo za goste. Priprema je jednostavna, a rezultat je neverovatno ukusan i zdrav!

Sastojci
2 srednja patlidžana
So (po ukusu)
Maslinovo ulje (ili biljno ulje)
2–3 čena belog luka (sitno seckana)
1 crvena paprika (iseckana na kockice)
100 g tvrdog sira (gauda, trapist ili parmezan), narendan
2 jaja
Biber
Peršun (po želji)

Priprema
Korak 1: Priprema patlidžana
Patlidžan operite i isecite na kolutove ili po dužini na tanke ploške.
Posolite ga i ostavite 15 minuta da pusti vodu.
Ocedite višak tečnosti i premažite maslinovim uljem sa obe strane.

Korak 2: Pečenje patlidžana
Poređajte patlidžan na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C, oko 15 minuta, dok blago ne omekša.

Korak 3: Priprema nadeva
U činiji pomešajte jaja, sitno seckani beli luk, papriku, narendan sir, biber i po želji malo seckanog peršuna.
Sve dobro sjedinite.

Korak 4: Punjenje i završno pečenje
Pečeni patlidžan složite u vatrostalnu posudu ili pleh.
Preko svakog sloja patlidžana stavite deo nadeva.
Nastavite da slažete dok ne potrošite sve sastojke.
Na vrhu završite nadevom i pospite dodatnim sirom.

Korak 5: Pečenje
Vratite u rernu i pecite još 20–25 minuta na 180 °C, dok jelo ne dobije lepu zlatnu boju.

Dobićete neverovatno aromatičan, sočan patlidžan, pun ukusa i savršeno zapečen. Toliko je ukusan da niko neće poverovati da nema mesa!

Mali savet
Ovo jelo je odlično i hladno — sledećeg dana, ukusi su još intenzivniji! Možete ga poslužiti uz laganu salatu ili parče hleba.

Detalje pripreme pogledajte u videu.

izvor:Rezept Reich